Consultoría y auditoría de procesos para distribuidoras de alimentación, bebidas y canal HORECA

Las referencias de APQC sobre gestión de pedidos sitúan cada pedido manual entre 12 y 20 minutos de una persona de administración. Una distribuidora con 80 pedidos al día se va a unas 290 horas al mes solo en grabarlos. El diagnóstico mide tu cifra concreta, y le suma el tiempo que se pierde en aclaraciones e incidencias.

No. El diagnóstico se hace sobre el ERP y los canales que ya usas hoy (email, WhatsApp, teléfono). No se toca nada durante el análisis: solo se mide cómo funciona todo tal cual está.

Normalmente sí. Ese tiempo se concentra en dos cosas: pasar partes de ruta y resolver dudas de pedidos ya enviados. El diagnóstico te dice cuántas horas de venta estás perdiendo ahí y qué parte es recuperable.

Es uno de los puntos que el informe documenta explícitamente. Cuando un pedido pasa por la bandeja o el móvil de una sola persona, nadie más sabe en qué punto está. El mapa de procesos deja por escrito cómo funciona todo, y eso ya da esa certeza al resto del equipo.

Lo primero es entender qué está cubriendo ese Excel que el ERP no cubre, porque casi siempre existe por un motivo real. El diagnóstico identifica esa función y te dice si conviene resolverla dentro del ERP o con una automatización.

Genera un punto ciego: el pedido no queda trazado en ningún sistema de la empresa, y si esa persona falta, nadie más sabe dónde estaba. No hay que prohibir el canal (tus clientes lo usan porque les va bien) sino llevarlo a un punto de entrada de la empresa. El diagnóstico te dice si este es tu caso y cuánto pesa.

Tres documentos: el mapa de procesos con los cuellos de botella localizados y medidos, el informe con el plan de acción, y la propuesta de automatizaciones ordenada por impacto y esfuerzo. Son tuyos y te los quedas aunque después no contrates nada más.

Te entregamos el diagnóstico igual y los documentos son tuyos. Puedes implementarlo con tu equipo, dárselo a otro proveedor o guardarlo. No hay permanencia ni obligación de seguir.

En tres casos: si ya sabes exactamente qué quieres automatizar, pide presupuesto directo y ahórrate este paso. Si el problema es de personas y se resuelve con una conversación en el equipo, no con un sistema, te lo diremos. Y si acabas de cambiar de ERP hace menos de seis meses, aún estáis aprendiendo a usarlo: medir ahora daría una foto que no es la real.

Sí, entero. Si decides implantar con nosotras, el importe del diagnóstico se descuenta de la implantación. Quien sigue acaba pagando solo el proyecto; quien no, se queda con el informe.

La consultoría de procesos parte de 700 €, y si después implantas la automatización con nosotras ese importe se descuenta íntegro del proyecto, que a su vez parte de 1.500 €.

Una agencia de software suele vender directamente una herramienta o un desarrollo. Una consultoría de procesos analiza primero el flujo de trabajo real de tu almacén y tu administración, y solo después recomienda qué automatizar. La diferencia importa porque muchas distribuidoras acaban pagando software que no encaja con cómo trabajan de verdad, al no haber medido antes dónde estaba el problema.

El informe traduce cada cuello de botella a horas al mes y a euros al año con tus propios datos, no con una media del sector, así que el retorno se calcula sobre tu caso concreto antes de invertir en nada. En distribuidoras de tamaño medio, las horas recuperadas en la entrada de pedidos suelen amortizar la automatización en pocos meses una vez implantada.

En muchos casos sí, dependiendo del tamaño de la empresa y de las convocatorias vigentes en tu comunidad autónoma, incluido el programa Kit Digital para pymes. Si tu proyecto encaja en alguna línea de ayuda a la digitalización, te lo indicamos en la propuesta que acompaña al diagnóstico.

El mapa de procesos se construye a partir de cómo trabaja hoy el propio equipo, no de una plantilla genérica. Cuando administración y comerciales se reconocen en el diagnóstico entienden por qué cambia algo y qué gana cada uno con ello, lo que reduce mucho la resistencia al cambio frente a implantar una herramienta sin haber consultado antes cómo se trabaja.

Sí. El método es el mismo para alimentación seca, bebidas, frescos o congelados, y se adapta a las exigencias propias de cada canal, como la cadena de frío o los plazos ajustados del canal HORECA. El diagnóstico respeta la normativa de trazabilidad y fechas de caducidad que ya cumples: no se toca la operativa del almacén, solo se mide.

Se cronometra cuánto tarda un pedido en pasar del WhatsApp o el correo al ERP, cuántas veces se reintroduce el mismo dato a mano y qué porcentaje de esos pedidos acaba en una incidencia o una llamada de aclaración. Es la misma metodología que se aplica al resto de canales de entrada, para poder comparar unos con otros.

Mindai, desde Mallorca. Somos una consultoría de procesos y automatización especializada en distribuidores mayoristas de alimentación, bebidas y canal HORECA. El diagnóstico es el primer paso para quien todavía no sabe por dónde empezar.